Descripción
D.O.: Cigales.
Bodega: Hijos de Marcos Gómez.
Edad viñas: Mas de 60 años.
Variedades de uva: 80% Tempranillo, 10% Albillo, 10% Verdejo.
Elaboración: La vendimia se realiza a mano y la selección de racimos se establece en la propia viña. Gracias a una prensa neumática se extrae el zumo de la uva con el máximo cuidado y, una vez en los depósitos de acero inoxidable, los sistemas de control de temperatura garantizar una óptima fermentación.
Grado alcohólico: 13,50%.
Nota de cata
Color: Rojo frambuesa vivo y brillante, con reflejos azules y violáceos.
Nariz: Pleno de aroma, su juventud muestra notas de fruta fresca, madura, recordándonos las frutas rojas carnosas como fresas, frambuesas etc. y con matices cítricos, al envejecer mostrará toda la complejidad de la variedad tempranillo.
Boca: A paladar es muy afrutado y fresco, tiene una acidez moderada con ligeras notas cítricas que invita a seguir bebiendo y despliega una carnosidad al final de la boca que hace que sea un vino amplio, largo y bien estructurado ya desde su juventud.
Maridaje: Vino ideal para consumir con platos como aperitivos, entremeses, pasta, arroces, pescado azul y aves.
Temperatura de consumo: 11 - 12 ºC.
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Contacto
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Calle Pirita nº 25, Poligono Industrial San Cristobal, 47012 Valladolid
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Horario
8:30-14:00 y 16:30-20:00