Descripción
D.O.: Cigales.
Bodega: Frutos Villar.
Variedades de uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Maceración tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada y 3 ó 4 remontados diarios de 30 minutos. Temperatura de fermentación controlada a 28-30 °C durante 18-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Barrica: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 meses. 85% Roble americano 15% roble francés. (Mínimo 9 meses en botella).
Grado alcohólico: 13,5% - 14% Vol.
Nota de cata
Color: Rojo cereza.
Nariz: Aroma Tenues aromas frutales con tonos de crianza (vainilla y cuero).
Boca: Es suave, redondo, muy estructurado y persistente. Recuerdos a fruta madura y torrefactos en vía retronasal.
Maridaje: vino ideal para acompañar carnes, asados, caza, etc.
Temperatura de servicio: 18 °C.
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