Descripción
D.O.: Ribera del Duero.
Bodega: Frutos villar.
Edad Viñedo: 15-30 años.
Variedad uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino).
Elaboración: Encubado tradicional en depósitos de acero inox. Con 2-3 remontados diarios durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado, estabilizado y embotellado.
Barrica: No.
Grado alcohólico: 13,5º-14º.
Nota de cata
Color: Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa colores lilas y azulados.
Nariz: Aroma Limpio y franco, intenso, con aromas primarios persistentes a fruta madura.
Boca: Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y elegante.
Maridaje: Vino ideal para acompañar carnes rojas y asados.
Temperatura de consumo: 18ºC
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Contacto
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Calle Pirita nº 25, Poligono Industrial San Cristobal, 47012 Valladolid
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Horario
8:30-14:00 y 16:30-20:00